Buscamos a una persona cualificada y cercana para unirse a nuestro equipo en nuestro bar de crudos de alto volumen en un entorno restaurante vibrante. Como empleado de Raw Bar, serás responsable de ofrecer una experiencia gastronómica memorable a nuestros huéspedes, abriendo y presentando ostras con destreza, preparando y sirviendo la comida, mientras interactúas y sirves a los clientes de manera amable e informativa.

Responsabilidades y expectativas clave

·         Chasquido de ostras: Desvelar las ostras con destreza y precisión y eficiencia, asegurando la máxima calidad de presentación para nuestros huéspedes.

·         Interacción con los huéspedes y atención al cliente: Interactúe con los huéspedes de manera amable y accesible, proporcionando información sobre las ostras, su origen, perfiles de sabor y respondiendo a cualquier pregunta que puedan tener. Ofrece un servicio al cliente excepcional mientras sirve nuestro menú completo a los clientes y atienda las preocupaciones o peticiones especiales de manera rápida y profesional.

·         Preparación, emplatado y preparación y desmontaje de la barra cruda.

·         Conocimiento del menú: Mantente bien informado sobre el menú habitual y el menú de barra cruda, incluyendo variedades de ostras, acompañamientos, comida caliente de la cocina, bebidas y propuestas de temporada

·         Mantener la limpieza: Mantén la estación de desgranado de ostras y las áreas circundantes limpias, organizadas y cumpliendo con las normas de salud y seguridad.

·         Venta adicional: Sugiere y vende proactivamente artículos adicionales del menú, como maridajes de vino u otras opciones de marisco, para mejorar la experiencia del cliente.

·         Colaboración: Trabaja de forma colaborativa con el resto del personal para garantizar una comunicación fluida y un servicio eficiente.

Requisitos

·        ** Se prefiere experiencia previa como descascador de ostras en un restaurante de gran volumen o en un bar de crudez.
·         **Mínimo dos años de experiencia sirviendo o sirviendo de camarero en un restaurante de alto volumen.

·         Habilidades con cuchillos: Habilidades profesionales con cuchillos para abrir ostras y preparar alimentos de forma eficiente y segura.

·         Habilidades de comunicación: Excelentes habilidades de comunicación verbal para interactuar con los clientes y transmitir información sobre el menú.

·         Centrado en el cliente: Un enfoque centrado en el cliente con pasión por ofrecer experiencias excepcionales a los huéspedes.

·         Espíritu colaborativo: Capacidad para trabajar de forma colaborativa con un equipo diverso en un entorno acelerado.

·         Adaptabilidad: Flexibilidad para adaptarse a demandas y horarios empresariales variables, incluyendo noches, fines de semana y festivos.

·         Capacidad para llegar siempre a tiempo.

·         Capacidad para levantar y maniobrar hasta 50 libras y estar de pie hasta ocho horas.

·        Un horario flexible que incluye noches, fines de semana y festivos.

 Compensación: Tarifa horaria competitiva + propinas + propina

Únete a nuestro dinámico equipo y forma parte de ofrecer experiencias excepcionales de marisco a nuestros valiosos huéspedes. Si tienes las habilidades y la personalidad para destacar en un puesto de descascador de ostras de cara a invitados, ¡nos encantaría saber de ti!