El cocinero de línea es responsable de preparar y emplatar los platos según los estándares y de apoyar estrechamente al chef ejecutivo para brindar excelentes experiencias a los huéspedes y garantizar que el rendimiento esté alineado con los objetivos y expectativas de Fleet Landing.

Requisitos:

Capacidad de llegar siempre a tiempo
Comprensión de varios métodos de cocción, ingredientes, procedimientos y equipos
Familiarizado con las mejores prácticas de la industria de alimentos y bebidas, como FIFO
Capacidad para levantar hasta 50 libras y trabajar de pie hasta por 12 horas
Dominio de las habilidades con el cuchillo
Capacidad para operar herramientas de corte y equipos de cocina
Se prefiere la capacitación de ServSafe
Habilidades organizativas y multitarea
Capacidad para gestionar la crisis de forma tranquila y eficaz
Fortaleza para recibir retroalimentación de manera efectiva
Orientado al trabajo en equipo y capaz de tomar la dirección
Horario flexible que incluye noches, fines de semana y algunos días festivos

Responsabilidades y expectativas clave:

Produce y prepara platos de alta calidad que son consistentes y cumplen con los estándares de Fleet Landing y sus huéspedes
Cumple con todas las normas y reglamentos de salud y seguridad.
Configura y desmonta las estaciones de trabajo en cada turno
Almacena los alimentos correctamente
Ejecuta las tareas asignadas con precisión y con un sentido de urgencia
Mantiene una cocina limpia y ordenada de acuerdo con DHEC para garantizar una calificación A
Rota todos los artículos perecederos por FIFO
Sigue recetas y mide los ingredientes
Asiste/trabaja en otras estaciones cuando sea necesario

Compensación: $21.00 - $25.00 por hora

Fleet Landing es un restaurante de propiedad local que ha sido un favorito preciado en el puerto de Charleston durante 18 años. Hemos creado un lugar especial que valora las experiencias felices y memorables tanto para nuestros empleados como para nuestros huéspedes. Fleet Landing busca miembros del equipo que crean que pueden tener un impacto positivo en sus compañeros de equipo y en cada persona que cruza la puerta.

(si ya tienes un currículum en Indeed)